Impacto de una guerra con Irán en la alimentación mundial
Una guerra con Irán podría generar efectos en cadena sobre el sistema alimentario mundial
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5 alimentos más saludables según cómo los cocines
Cómo cocinar, enfriar o remojar algunos alimentos puede mejorar su digestibilidad, reducir su impacto glucémico y favorecer la microbiota intestinal.
Comida impresa en 3D: diseño nutricional personalizado
Su potencial más transformador está en la capacidad de adaptar los alimentos a las necesidades nutricionales, fisiológicas y sensoriales de cada individuo
Impacto de la robótica en la producción de alimentos ecológicos
Puede convertirse en una aliada estratégica para mejorar la eficiencia y garantizar la viabilidad económica
Alimentos para dormir mejor: nutrición y melatonina natural
La melatonina, hormona clave en la inducción del sueño puede obtenerse por síntesis interna a través de determinados alimentos.
Alimentos crudos con enzimas digestivas
Los alimentos crudos también aportan enzimas naturales que facilitan la digestión y mejoran la biodisponibilidad de los nutrientes
Alimentos que promueven la producción de ácido clorhídrico en el estómago
Existen alimentos que estimulan la secreción natural de ácido clorhídrico y pueden contribuir a una mejor salud digestiva
Alimentos inteligentes: sensores que detectan frescura y nutrientes
Buscan mejorar la experiencia del consumidor y combatir el desperdicio de alimentos garantizando un mayor control