Nutrición y salud basadas en evidencia
¿Qué hay de verdad detrás de los superalimentos? Guía honesta de superalimentos locales y exóticos, alimentos funcionales y fermentados, y cómo aprovechar de verdad el poder de la comida real.
Espirulina, chlorella, ficocianina y algas marinas: qué sostiene de verdad la evidencia sobre tensión, colesterol y antioxidantes, cómo tomarlas y qué precauciones (yodo, metales pesados, B12) tener en cuenta.
Su composición incluye proteínas, vitaminas, minerales y diversos compuestos bioactivos que han despertado interés
Han sido promocionados como fuentes extraordinarias de nutrientes con múltiples beneficios para la salud
Alimentos ancestrales: qué son y por qué algunos ingredientes tradicionales pueden mejorar la nutrición moderna y la salud metabólica.
Las algas son ricas en nutrientes esenciales y ofrecen una variedad de sabores y texturas
Valorada por su sabor único y por sus numerosos beneficios para la salud
Ofrecen beneficios para la salud sin la huella de carbono asociada con los productos transportados a larga distancia