Comida impresa en 3D: diseño nutricional personalizado
Su potencial más transformador está en la capacidad de adaptar los alimentos a las necesidades nutricionales, fisiológicas y sensoriales de cada individuo
Etiqueta:personalización
Nutrición personalizada para prevenir la diabetes tipo 2
La nutrición personalizada se perfila como una herramienta clave para reducir el riesgo de desarrollar esta patología
Nutrigenómica: cómo tus genes influyen en qué deberías comer
Propone un enfoque personalizado que tiene en cuenta la información genética individual para optimizar la alimentación
ADN y medicina personalizada
La medicina personalizada analiza tu ADN para afinar diagnósticos y adaptar los tratamientos a tu perfil genético, buscando más eficacia y menos efectos secundarios. Ya se usa en oncología (terapias dirigidas según las mutaciones del tumor) y en farmacogenómica (ajustar fármacos y dosis). Es un avance real, pero con límites: coste, privacidad de los datos genéticos y la dificultad de interpretar muchas variantes. Los test genéticos «para consumidor» conviene tomarlos con cautela y siempre con criterio médico.
Alimentos inteligentes: cómo la tecnología está creando nuevas formas de alimentación
Están revolucionando la industria alimentaria y ofreciendo opciones innovadoras para la nutrición y la sostenibilidad