Una dieta basada en alimentos naturales, variados y ricos en nutrientes puede ofrecer una protección real frente al deterioro cognitivo.
Además de comer bien, es importante mantenerse físicamente activo, descansar lo suficiente, evitar el tabaco, controlar el estrés y mantener una vida social activa. Todos estos factores, en conjunto, forman un escudo protector para nuestro cerebro. A modo de ejemplo ponemos a continuación una dieta de una semana de una alimentación protectora de la salud cerebral.
Lunes
- Desayuno: Avena con arándanos, nueces y leche vegetal
- Media mañana: Puñado de almendras y té verde
- Comida: Ensalada de lentejas con espinacas, tomate, zanahoria y aceite de oliva virgen extra
- Merienda: Yogur natural con semillas de chía
- Cena: Salmón al horno con brócoli al vapor y quinoa integral
Martes
- Desayuno: Tostadas integrales con aguacate y semillas de lino
- Media mañana: Infusión de romero y manzana
- Comida: Filete de caballa con arroz integral y ensalada de rúcula
- Merienda: Batido de plátano, espinaca y leche de almendra
- Cena: Crema de calabaza y zanahoria con un toque de cúrcuma, pan integral
Miércoles
- Desayuno: Batido verde (espinaca, manzana, pepino, jengibre y limón)
- Media mañana: Frutas del bosque frescas
- Comida: Pollo al curry con verduras y arroz integral
- Merienda: Puñado de nueces y un café
- Cena: Tortilla de espinacas y cebolla con ensalada de tomate
Jueves
- Desayuno: Porridge con moras, nueces y canela
- Media mañana: Té verde y tostadas de pan integral con aceite de oliva
- Comida: Ensalada de garbanzos con pimientos, cebolla, atún y huevo cocido
- Merienda: Yogur natural con lino molido
- Cena: Filete de merluza con puré de boniato y calabacín a la plancha
Viernes
- Desayuno: Pan integral con tahini y plátano en rodajas
- Media mañana: Infusión y unas almendras
- Comida: Pasta integral con pesto de espinacas y nueces, acompañado de ensalada verde
- Merienda: Fruta fresca y una onza de chocolate negro (mínimo 85%)
- Cena: Tacos de tofu con verduras salteadas y aguacate
Sábado
- Desayuno: Smoothie de frutos rojos, yogur natural y semillas
- Media mañana: Café con leche vegetal y unas nueces
- Comida: Sardinas a la plancha con patatas al vapor y ensalada de kale
- Merienda: Batido de avena con manzana y canela
- Cena: Crema de verduras y revuelto de champiñones con huevo
Domingo
- Desayuno: Tostadas con hummus, tomate y orégano
- Media mañana: Té verde y frutos del bosque
- Comida: Paella de verduras con arroz integral y alioli casero ligero
- Merienda: Puñado de frutos secos y frutas frescas
- Cena: Ensalada templada de lentejas, espinacas, zanahoria rallada y huevo duro
La prevención de enfermedades neurodegenerativas no depende de un único alimento milagroso, sino del conjunto de decisiones que tomamos cada día en nuestra alimentación y estilo de vida. Cuidar de tu salud cerebral empieza con un cambio en el plato. ¿Qué cambios podrías empezar hoy mismo?
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