Gastronomía molecular para todos: cómo la ciencia está reinventando el sabor en casa
Cualquier aficionado a la cocina puede experimentar en casa con técnicas que transforman texturas
Etiqueta:técnicas
Cómo la técnica de cocción afecta el valor nutricional de los alimentos: crudo, cocido, al vapor o frito
Dependiendo de la técnica de cocción, los nutrientes esenciales pueden preservarse, potenciarse o perderse
Técnicas avanzadas de meditación para mejorar la creatividad
Es una de las técnicas más efectivas para desbloquear el potencial creativo
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