Avances en nutrición molecular y su aplicación en la salud

Estudia cómo los alimentos pueden modular la expresión génica, influir en procesos epigenéticos y prevenir enfermedades a nivel celular

Ácido elágico: potente antioxidante de frutos rojos

Con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias con gran interés en el ámbito de la nutrición y la prevención de enfermedades crónicas

Su capacidad para activar las sirtuinas y la regulación metabólica revela cómo la dieta puede influir en el envejecimiento

La inflamación es un proceso natural pero convertirse en uno de los principales enemigos de la salud y acelerar el envejecimiento

La restricción de aminoácidos específicos es como una estrategia prometedora para promover una vida más larga y saludable.

Producir carne, pescado, lácteos y otros productos animales sin necesidad de criar ni sacrificar animales, utilizando tecnologías celulares

Destacan por su capacidad para proteger al organismo del envejecimiento prematuro y de múltiples enfermedades crónicas

Se acortan con la edad, y en respuesta al estrés, la inflamación, los hábitos poco saludables y la nutrición.