Relación entre gluten y enfermedades neurológicas

Puede desempeñar un papel en ciertas enfermedades neurológicas en personas con celiaquía

Cómo los polifenoles modulan la microbiota intestinal

Los oilifenoles han demostrado poseer un potente efecto modulador sobre la microbiota.

Papel esencial en la síntesis de proteínas, enzimas y compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Se ha explorado la relación entre la dieta, especialmente el consumo de gluten y caseína, y los síntomas de la esquizofrenia

Uno de los elementos que más influye en la inflamación es el equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la dieta

Comprender este vínculo abre nuevas perspectivas para la prevención y el tratamiento de patologías crónicas

Responsable del color rojo característico de algunos frutos, actúa como antioxidante y modulador de procesos biológicos

La relación es bidireccional y dinámica: se regulan la composición microbiana y el funcionamiento de la respuesta defensiva.