Quercetina: un flavonoide con propiedades inmunomoduladoras

Se la considera un nutriente bioactivo con potencial para apoyar frente a procesos inflamatorios, infecciones y el estrés oxidativo

Interacción entre microbiota y sistema inmune innato

La relación es bidireccional y dinámica: se regulan la composición microbiana y el funcionamiento de la respuesta defensiva.