La agroecología transforma la calidad nutricional
La agroecología promueve la biodiversidad, la fertilidad del suelo y la resiliencia ecológica,
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Agricultura regenerativa y la calidad nutricional de los alimentos
La agricultura regenerativa busca mejorar la salud del suelo, restaurar ecosistemas y fortalecer la resiliencia agrícola
Efecto de los polifenoles en la microbiota intestinal
Su interacción con la microbiota es clave en la regulación de procesos digestivos, metabólicos, inmunitarios e incluso neurológicos
Bioactivos en frutas y verduras: más allá de las vitaminas y minerales
Una compleja red de fitoquímicos que desempeñan un papel fundamental en la prevención de enfermedades
El impacto del color de los alimentos en la absorción de nutrientes
Cada color en frutas, verduras y otros alimentos naturales está vinculado a un conjunto específico de nutrientes y fitoquímicos
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