Nutrición regenerativa: cuando la alimentación también puede cuidar el planeta

lLa dieta no solo debe ser saludable para las personas, sino también para los sistemas naturales que la hacen posible

La agroecología transforma la calidad nutricional

La agroecología promueve la biodiversidad, la fertilidad del suelo y la resiliencia ecológica,

Puede convertirse en una aliada estratégica para mejorar la eficiencia y garantizar la viabilidad económica

Puede aplicarse al cultivo de alimentos funcionales, generando sistemas productivos equilibrados, éticos y rentables

Suelen conservar mejor sus nutrientes, sabor y calidad, al reducirse los tiempos de transporte y almacenamiento

Una dieta basada en plantas puede cubrir los requerimientos proteicos si se eligen las combinaciones adecuadas de alimentos vegetales

Consumir productos locales, cultivados o elaborados en un radio cercano al lugar de venta o consumo

Mejora la calidad nutricional de la dieta y ofrece beneficios ambientales y económicos