Permacultura aplicada a la producción de alimentos funcionales

Puede aplicarse al cultivo de alimentos funcionales, generando sistemas productivos equilibrados, éticos y rentables

El consumo local mejora el perfil nutricional de los vegetales

Suelen conservar mejor sus nutrientes, sabor y calidad, al reducirse los tiempos de transporte y almacenamiento

Una dieta basada en plantas puede cubrir los requerimientos proteicos si se eligen las combinaciones adecuadas de alimentos vegetales

Consumir productos locales, cultivados o elaborados en un radio cercano al lugar de venta o consumo

Mejora la calidad nutricional de la dieta y ofrece beneficios ambientales y económicos

Es una herramienta clave para mejorar la salud emocional, reducir el estrés y promover el equilibrio mental

No solo busca producir alimentos de alta calidad, sino también regenerar el suelo y preservar la biodiversidad

Están remodelando industrias, creando empleos y generando nuevas oportunidades de inversión