Fermentación colónica de fibras y producción de ácidos grasos de cadena corta

Fundamentales para mantener la integridad intestinal, regular la inflamación y contribuir al equilibrio energético del organismo

El consumo local mejora el perfil nutricional de los vegetales

Suelen conservar mejor sus nutrientes, sabor y calidad, al reducirse los tiempos de transporte y almacenamiento

Una alimentación adecuada puede ralentizar la progresión del daño renal, controlar los síntomas y mejorar la calidad de vida

Se ha explorado la relación entre la dieta, especialmente el consumo de gluten y caseína, y los síntomas de la esquizofrenia

La tiroxina (T4) regula el metabolismo energético, el crecimiento y la función celular

Uno de los elementos que más influye en la inflamación es el equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la dieta

Papel protector en la salud hepática, especialmente frente a trastornos como la esteatosis hepática, la inflamación y el daño oxidativo.

Comprender este vínculo abre nuevas perspectivas para la prevención y el tratamiento de patologías crónicas