Vitamina B12 y su absorción en dietas vegetarianas

Su obtención y absorción presentan particularidades de especial relevancia en personas vegetarianas o veganas.

Los metales pesados en los alimentos y su impacto en la salud mitocondrial

Relación con la fatiga crónica, el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades metabólicas y neurodegenerativas

La alimentación en los primeros meses de vida es un factor determinante para la salud presente y futura del bebé

La evidencia científica y las recomendaciones clínicas han cambiado de forma significativa

¿Es segura la maca? ¿puede interferir con su función? ¿está indicada en hipotiroidismo o en enfermedades autoinmunes?

Propone un enfoque personalizado que tiene en cuenta la información genética individual para optimizar la alimentación

Este cambio metabólico puede influir en la eficiencia neuronal, la estabilidad energética del cerebro y la modulación de procesos inflamatorios

Desempeña un papel crítico en la supervivencia celular, la defensa inmunitaria y la longevidad funcional