El yodo es imprescindible para fabricar las hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo.
Los alimentos más ricos en yodo son alga wakame, sal yodada, alga nori, bacalao, seguidos de mejillones y gambas / langostinos. Imprescindible para las hormonas tiroideas. Las algas pueden aportar cantidades muy altas y variables.
Tabla de alimentos ricos en yodo (por 100 g)
| Alimento | Yodo (µg) | % VR* | Grupo |
|---|---|---|---|
| Alga wakame (seca) | 4200 | 2800 % | Algas |
| Sal yodada | 2500 | 1667 % | Otros |
| Alga nori (seca) | 1470 | 980 % | Algas |
| Bacalao | 170 | 113 % | Pescado |
| Mejillones | 140 | 93 % | Marisco |
| Gambas / langostinos | 90 | 60 % | Marisco |
| Leche | 40 | 27 % | Lácteos |
| Sardinas | 35 | 23 % | Pescado |
| Yogur | 33 | 22 % | Lácteos |
| Merluza | 30 | 20 % | Pescado |
| Queso curado | 30 | 20 % | Lácteos |
| Huevo | 25 | 17 % | Huevos |
| Atún | 18 | 12 % | Pescado |
¿Cuánto yodo necesitas al día?
El valor de referencia de nutrientes de la UE es de 150 µg al día.
Del mar y de la sal yodada
Las mejores fuentes son el pescado, el marisco, los lácteos y las algas. La forma más sencilla de asegurarlo es usar sal yodada en lugar de sal común. Ojo con las algas: aportan muchísimo yodo, a veces en exceso, así que con moderación.
Señales de que puedes estar bajo de yodo
El déficit puede provocar bocio, hipotiroidismo y, en el embarazo, afectar al desarrollo del bebé.
Quién tiene más riesgo de déficit
- Embarazo y lactancia.
- Dietas sin pescado ni lácteos.
- Uso de sal no yodada.
Si te cuesta cubrirlo solo con la dieta, puede ayudarte un aporte de yodo con magnesio y azafrán.
Enlace de recomendación. Consulta siempre antes de suplementar si tomas medicación.
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Información divulgativa revisada por el Dr. Fernando Molina Sánchez. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.