La vitamina E es un antioxidante que protege las membranas de las células.
Los alimentos más ricos en vitamina E son aceite de germen de trigo, aceite de girasol, pipas de girasol, almendras, seguidos de germen de trigo y avellanas. Antioxidante que protege las membranas celulares. Abunda en aceites, frutos secos y semillas.
Tabla de alimentos ricos en vitamina E (por 100 g)
| Alimento | Vitamina E (mg) | % VR* | Grupo |
|---|---|---|---|
| Aceite de germen de trigo | 149 | 1242 % | Aceites |
| Aceite de girasol | 41 | 342 % | Aceites |
| Pipas de girasol | 35 | 292 % | Semillas |
| Almendras | 26 | 217 % | Frutos secos |
| Germen de trigo | 19 | 158 % | Cereales |
| Avellanas | 15 | 125 % | Frutos secos |
| Aceite de oliva virgen | 14 | 117 % | Aceites |
| Piñones | 9,3 | 78 % | Frutos secos |
| Mantequilla de cacahuete | 9 | 75 % | Frutos secos |
| Cacahuetes | 8,3 | 69 % | Frutos secos |
| Aceitunas | 3,8 | 32 % | Verduras |
| Aguacate | 2,1 | 18 % | Frutas |
| Espinacas | 2 | 17 % | Verduras |
| Pimiento rojo | 1,6 | 13 % | Verduras |
| Kiwi | 1,5 | 12 % | Frutas |
¿Cuánta vitamina E necesitas al día?
El valor de referencia de nutrientes de la UE es de 12 mg al día.
Aceites, frutos secos y semillas
Sus mejores fuentes son los aceites vegetales (girasol, oliva), los frutos secos (almendras, avellanas) y las semillas. Al ser liposoluble, se absorbe con la grasa de la comida.
Señales de que puedes estar bajo de vitamina E
El déficit es raro y suele deberse a problemas de absorción de grasas más que a la dieta.
Quién tiene más riesgo de déficit
- Malabsorción de grasas.
- Dietas extremadamente bajas en grasa.
Si te cuesta cubrirlo solo con la dieta, puede ayudarte un multinutriente con vitamina E y carotenoides.
Enlace de recomendación. Consulta siempre antes de suplementar si tomas medicación.
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Información divulgativa revisada por el Dr. Fernando Molina Sánchez. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.