Libros de nutrición, salud y microbiota
Guías prácticas sobre nutrición, microbiota intestinal, micronutrientes, remedios naturales y longevidad. Escritas con rigor científico y lenguaje accesible, para quien quiere cuidar su salud desde el conocimiento.
Escribo estos libros por lo mismo que escribo el blog: en consulta veo cada semana a personas con digestiones difíciles, cansancio sin causa aparente o inflamación persistente a las que se les dice que «todo está bien». Aquí está lo que la evidencia sí dice, ordenado y en un lenguaje que se entiende.
Fundamentos de nutrición saludable
68 capítulos cortos que responden a dudas concretas: cómo leer una etiqueta, si los superalimentos valen lo que cuestan, qué dieta tiene sentido para ti y qué dice la evidencia sobre alimentación y prevención.
Nutrición sostenible y personalizada
Mucho más que un libro de alimentación: cómo construir una alimentación basada en comida real, cultivar tus propios alimentos, cuidar el intestino con la fermentación y adaptar la nutrición a tu genética.
Remedios naturales y cocina saludable
Un herbario de treinta plantas con ficha propia y más de veinte capítulos de alimentos medicinales. Qué se sabe de cada una, cómo se prepara y —con un capítulo entero dedicado— cuándo conviene no usarla.
El poder de los micronutrientes
Los nutrientes más pequeños con el mayor impacto. Minerales, vitaminas, fitonutrientes, adaptógenos y compuestos bioactivos, y su papel en el equilibrio hormonal, la inmunidad, el intestino y el sueño.
Microbioma. El universo invisible que gobierna tu salud
En tu cuerpo viven billones de microorganismos que influyen en tu digestión, tu sistema inmune, tus emociones e incluso en cómo duermes o piensas. Este libro explica cómo se forma tu microbiota, qué la fortalece o la debilita, cómo se relaciona con las enfermedades crónicas y la salud mental, y qué puedes hacer para reprogramarla a tu favor.
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Cada libro tiene su ficha con el índice completo, para quién es y para quién no, y los tres formatos con su precio.
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