Dr. Fernando Molina Sánchez · Médico de familia y urgencias
70 capítulos, con un herbario de treinta plantas con ficha propia. Qué se sabe de cada una, para qué se ha usado, cómo se prepara y —esto es lo que casi nunca aparece— cuándo conviene no usarla.
★ 5 sobre 5 en Amazon · 2 valoraciones
- Kindle (y en Kindle Unlimited) 2,99 €
- Tapa blanda 10 €
- Tapa dura 15 €
De qué trata
La fitoterapia arrastra dos problemas opuestos. Por un lado, los libros que tratan cualquier planta como un milagro sin matices. Por otro, el desprecio de quien da por hecho que si no es un fármaco no hace nada, cuando buena parte de la farmacia moderna salió justamente de ahí.
Este libro intenta el terreno de en medio: qué dice la evidencia de cada planta, para qué se ha usado tradicionalmente, cómo se prepara en casa y qué precauciones tiene. Empieza por lo básico —qué son las preparaciones herbáceas, cómo cultivar tu propio jardín medicinal— y luego se abre en dos direcciones: un herbario extenso y una segunda mitad dedicada a alimentos con función medicinal.
La cocina no es un añadido decorativo. Buena parte de lo que llamamos remedio natural entra por el plato: la cúrcuma con pimienta, el jengibre, el azafrán, la granada, las setas, el chocolate negro. El libro dedica más de veinte capítulos a eso.
Un capítulo que casi ningún libro de plantas incluye. El tercero se titula «Precauciones al usar plantas medicinales», y está ahí a propósito, antes que ninguna receta. Natural no significa inocuo: hay plantas que interactúan con anticoagulantes, con la levotiroxina o con antidepresivos, y otras que están contraindicadas en el embarazo. Escribir un herbario sin esa advertencia me parece irresponsable.
Qué vas a encontrar dentro
Fundamentos: usarlas con cabeza
Historia de las plantas medicinales en distintas culturas, la ciencia que hay detrás de su efecto, precauciones, cómo cultivar tu propio jardín medicinal y las formas de preparación (infusiones, decocciones, tinturas, aceites).
Plantas según el problema
Estrés y ansiedad, sueño, tensión arterial alta, dolor crónico, manejo de la glucosa, adaptógenas para el rendimiento físico y la dieta basada en plantas para el corazón.
El herbario: treinta plantas con ficha propia
Achicoria, hinojo, diente de león, melisa, pasiflora, verbena, lavanda, cúrcuma, árnica, albahaca, romero, manzanilla, equinácea, uña de gato, epilobio, aloe vera, caléndula, neem, ginkgo biloba, nogal, ginseng, estevia, remolacha, fenogreco, milenrama, muérdago, cola de caballo, ruda, artemisia annua y níspero.
Recetas y remedios caseros
Diez preparaciones paso a paso con plantas medicinales, pensadas para hacerse en una cocina normal.
Alimentos con función medicinal
Más de veinte capítulos: chocolate negro, azafrán, granada, perejil, laurel, poleo, jengibre, yerba mate, la flor eléctrica, aceite de coco, setas, acelgas, cebolla, arándanos, moringa, espirulina, cúrcuma con piperina, endulzantes naturales, aceites esenciales comestibles y los riesgos de los sulfitos.
Lo que dicen quienes lo han leído
«Muy interesante y me ha servido mucho en mi día a día para cocinar y buscar remedios naturales a problemas de salud. Lo recomiendo mucho.»
Sagrario · ★★★★★ «Recomendable» · reseña en Amazon
Para quién es, y para quién no
Encaja si te tira lo natural pero quieres saber qué hay de cierto en cada cosa; si te gustaría tener unas cuantas plantas en casa y no sabes por dónde empezar; o si cocinas y te interesa entender qué aporta cada ingrediente más allá del sabor.
No es un manual para sustituir tratamientos. Ninguna planta de este libro reemplaza una medicación pautada, y si tomas algo a diario hay combinaciones que conviene revisar antes. Tampoco es un libro de botánica: las fichas están orientadas al uso, no a la clasificación.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta tener jardín?
No. Hay un capítulo sobre cultivar tus propias plantas si te apetece, pero la mayoría de lo que se explica se hace con lo que se compra en cualquier herbolario o mercado.
¿Puedo usarlo si tomo medicación?
Puedes leerlo, y de hecho conviene por el capítulo de precauciones. Pero cualquier planta que quieras incorporar debería comprobarse con tu tratamiento. Si quieres que lo revise, puedes pedir una valoración nutricional personalizada, que es gratuita.
¿Papel o digital?
En Kindle son 2,99 € y va incluido con Kindle Unlimited. En papel es más cómodo para el herbario, porque se consulta planta a planta: tapa blanda 10 €, tapa dura 15 €.
¿En qué se diferencia de los otros libros de la serie?
Este es el más práctico y el más «de cocina». Si buscas los mecanismos, El poder de los micronutrientes; si te interesa el intestino, Microbioma. Los cinco están en la biblioteca.
Remedios naturales y cocina saludable
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Este contenido es informativo y no sustituye la consulta con tu médico. Las plantas medicinales pueden interactuar con medicamentos y tener contraindicaciones; no sustituyas ningún tratamiento pautado sin consultarlo. En herbamol.blog se recomiendan productos con los que su autor mantiene relación comercial; puedes adquirirlos donde prefieras. En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.